你能想象到是怎样一个地方？上山不见山，入村不见村，平地起炊烟，忽闻鸡犬声。 ----这就是是地坑式的窑洞，人称地窑村。这种窑洞先就地挖下一个方形地坑，在土坑四壁掏出窑洞，形成一个四合院。地坑窑和普通农家院没区别，但是人家在平地它在地下，只能看见地院树梢，不见房屋。一个地坑就是一个院落，一个山林幽静的民居，一个田园式的自然景观，一户淳朴的人家。地坑窑院这种生土建筑形态已经有近四千年的历史，汉、唐、宋及以后的文献，都有记载，堪称人类穴居文明史上的“活化石”。

特别是看到重修一新的知青院落：“广阔天地、大有作为”，“接受贫下中农再教育”的横幅时心潮澎湃，走进当年知青居住的农舍，感慨万千。

毛主席曾说道：“你挥手、我前进”，老人家一句话，中国千千万万知青就义无反顾的走向了革命的大溶炉，成为中国历史上、乃至世界上唯一的特殊开拓者。想当年，多少知青走出校门、扛上锄头、肩挑扁担、攀上山头，身体单薄、硬着头皮也要冲锋。

“不是我们想去做英雄，只是时势造英雄。”一句话便是对那个时代知青最好的解读。

漫步三原张家窑，这里汇聚了中华美食街、知青大院等多个主题的体验，打破以往乡村旅游单一的观赏加饮食模式，最大限度了融入了体验式的游览。

园区是集农耕文化体验、武术养生、娱乐为一体的特色乡村文化旅游体验地。特别是保存并修复了当地居民的原生态土窑、地窑等关中村落布局，成为本土民居的保护示范项目。

原来这个关中四合院是微缩版，给鸡鸭生活住的。

这里的地坑院是怎么回事？实际上，地坑院也叫天井院，地坑院，当地人称为“天井院”、“地阴坑”、“地窑”，是古代人们穴居方式的遗留，被称为中国北方的“地下四合院”，据说已有约4000多年的历史了。

地坑院在河南三门峡陕县、山西运城、甘肃垅东的庆阳及陕西的部分地区均有分布。其中河南三门峡境内保存的较好特别是在陕县东凡塬、张村塬、张汴塬这三个高台平原地带，许多村民仍居住在地坑院里，至今仍有100多个地下村落、近万座天井院。

然而，时代的车轮滚滚向前，曾经的过往化成了历史的符号，竹笼、铝笼、钢锅淘汰了草圈、甑片、垫格儿，看着钢筋水泥博物馆里珍藏的油坊木榨、织机、胡基模子、牛套，却再也听不到童年时小巷传来的轧轧声，听不到“三锨六脚十二个柱窝”的喧闹，再也无法感知那个年代曾经的生机。

在喧嚣繁华都市生活中的城市人，到这里可以享受到田园生活的宁静和原生态，放松心情，深深呼吸，给人一种自然回归和惬意，还能接受一次传统文化艺术的熏陶。

三原美食

三原算得上关中美食的老窝子，各种小吃五花八门，小编的推荐只是冰山一角，有时间，开启一趟三原美食之旅吧，更多的美食等待着各位小伙伴们亲自去发现。

千层油饼亦名金线油塔，俗名“抹布串”，也是三原县地方名小吃之一。始于唐代，清末三原赵伯安加以改进，后由赵志正子承父业，在椽巷开设门面，独家经营。千层油饼外形似金丝盘绕，入口松润绵软，鲜香怡人。虽然西安也有这种小吃，但是吃法却是不同。三原人吃千层油饼要佐以泡菜和杏仁豆浆，而西安的吃法多是要配上辣子醋水。

肘子肉

经过仔细漂洗的囫囵肘子整块下锅，锅里是用了二十五年的老汤，已经说不清是水还是油了，加上十多种调料，文火慢炖五六个小时，肘子就变得红艳艳、油汪汪、颤悠悠，看上一眼就让人口水直流。肘子出锅以后切成筷子厚的肉片，每一片都将绵软的猪皮、肥肉和瘦肉连在一起，上桌前再用原汤浇热，美艳欲滴，鲜香扑鼻。

疙瘩面

疙瘩面是陕西汉族特色小吃，面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前，先舀一小碗酸汤，谓之“渴汤”尝鲜。食用时需小碗两个，一碗盛酸汤，一碗盛面条。食汤面时，向面碗内浇上臊子，倒入酸汤；食干面时，用筷子挑起面条，在酸汤内涮热涮匀，然后放回原碗，浇上臊子。

锅盔牙子

锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方有名小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更小，更脆。锅盔牙子选上等麦面粉和死面，揉压成马蹄状，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。

交通：西延高速——三原新兴出口下——500米十字(有路牌张家窑)右手<南>县城方向，2公里左右到达。距离西安市区60公里，1小时车程。

这里同时也是艺术家们的写生基地