人到中年，脑袋里常常浮现儿时的趣事，最让人难以忘记的还是那浓浓的年味，那刻骨铭心的乡愁。
故乡的年，真正是从腊月二十三日小年这天起正式拉开帷幕。在这一天，父亲会带着我们兄妹三个人把每间屋子都打扫一遍，扫完屋，在黄昏时分，响上一串鞭炮，为灶王爷送行，祈求来年风调雨顺。
那个时候，每家都要磨豆子做豆腐，父亲总是提前将黄豆泡发好，等黄豆变圆的时候开始磨浆。磨好的浆水盛在密密的布包袱里，包袱四角扎紧，绑在十字木架上来回晃悠，父亲说，这叫过浆，过浆是把豆浆和豆渣分离的一个重要步骤。浆水倒进大锅里熬，烧火熬五六个小时，待锅里的豆浆由于温度变热形成絮状之时，母亲会用食用石膏开始点豆腐。做的豆腐嫩不嫩，这一步很关键。待豆浆在母亲手中的舀勺慢慢搅动中开始凝结的时候，把布摊开在框子上，一盆盆舀进去豆絮，包好布，盖上木锅盖，锅盖上再压上一块大石头。一天以后，打开布包，白嫩方正的豆腐就做好了，豆腐将会成为新年餐桌上的美食。做完豆腐，接下来会需要一天时间蒸馒头炸油条。煮猪肉烩萝卜菜也需要半天时间，这些事情都要在年三十前做完。
2015年一家迎新春
大年三十一大早，我和姐姐就将门前屋后打扫得干干净净，贴上对联，窗花。炕上是贴的是“身体安康”，院中贴的是是“满院春光”……
除夕是要守夜的，而我总是早早就瞌睡了，半夜时分，在大家都睡着的时候，我悄悄地起床，穿上新衣，在镜子前欣赏半个晚上。凌晨时分，一家接一家，噼里啪啦的鞭炮声不绝于耳。初一早上，全家人都换上新衣，然后吃饺子，吃完饺子后就开始拜年。
父亲领哥哥出门拜年时，母亲则要留在家中接待前来拜年的人，大家出出进进，互相道贺，喜气洋洋。拜完各家后，再到祠堂集体拜年，共祭祖先，祠堂齐放鞭炮，共庆大年，把全村的春节喜庆氛围推向了高潮。
春节是中国传统文化的集中表现，那时物质匮乏，只有过年才能过几天丰盛的日子，所以倍感有意思。而时过境迁，现在的人们再也不馋骨头上的肉香，也不再炫耀身上的衣裳。可那时缺衣少食的日子却久久扎根在心间，那就是我们记忆里年的味道吧！
（作者：陕西华山旅游集团有限公司 孙红颖）
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